Erdbeer Quark Creme Mit Hafer Crunch

Name: Erdbeer Quark Creme Mit Hafer Crunch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Quark; 300g frische Erdbeeren; 50g Puderzucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 100g Haferflocken; 50g Butter; 2 Esslöffel Honig; 1 Teelöffel Zimt (optional)

Hervorgehoben unter: Ofenfrische Desserts

Ich liebe es, frische Erdbeeren in Desserts zu verarbeiten, und dieses Rezept für Erdbeer Quark Creme mit Hafer Crunch ist einfach himmlisch! Die Kombination aus cremigem Quark und saftigen Erdbeeren sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis, während der Hafer Crunch für den perfekten knusprigen Kontrast sorgt. Es ist nicht nur eine Freude zu essen, sondern lässt sich auch schnell zubereiten. Ich kann es kaum erwarten, mit Freunden und Familie zu teilen!

Erstellt von

Simone Gehrke

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T23:53:34.678Z

Als ich das erste Mal diese Erdbeer Quark Creme gemacht habe, war ich von der Einfachheit verblüfft. Die frischen Erdbeeren bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine natürliche Süße, die perfekt mit dem leicht säuerlichen Quark harmoniert. Ich habe festgestellt, dass die Qualität der Erdbeeren einen großen Unterschied macht, also wähle ich immer die reifsten und saftigsten aus.

Der Hafer Crunch ist das Geheimnis, das dem Dessert seine besondere Note verleiht. Durch das Rösten der Haferflocken mit etwas Honig und Butter entsteht eine knusprige Textur, die jedes Löffeln zu einem Genuss macht. Manchmal füge ich eine Prise Zimt hinzu, um dem Ganzen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Frische Erdbeeren, die das Dessert versüßen
Cremige Quarkbasis für einen unvergleichlichen Geschmack
Der knusprige Hafer Crunch sorgt für den perfekten Biss

Die Rolle der Erdbeeren

Frische Erdbeeren sind der Star dieser Quark Creme. Ihre Süße und saftige Textur harmonieren perfekt mit dem cremigen Quark. Achten Sie darauf, die Erdbeeren gut zu wählen – reife, aromatische Beeren sind entscheidend für den Geschmack des Desserts. Wenn in Ihrer Region keine frischen Erdbeeren erhältlich sind, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Lassen Sie sie jedoch vorher vollständig auftauen und gut abtropfen, damit das Dessert nicht zu wässrig wird.

Um das Aroma der Erdbeeren zu intensivieren, können Sie diese mit etwas Puderzucker und Vanille für etwa 10 Minuten ziehen lassen, bevor Sie sie zur Quarkmischung geben. Dies verstärkt die natürliche Süße und verleiht dem Dessert einen zusätzlichen Geschmacksimpuls.

Der Hafer Crunch: Knusprig und Aromatisch

Der Hafer Crunch ist mehr als nur eine knusprige Komponente; er fügt eine herrliche Textur und einen nussigen Geschmack hinzu, der das cremige Erdbeer-Dessert perfekt ergänzt. Achten Sie darauf, die Haferflocken gut mit der geschmolzenen Butter zu vermengen, damit sie gleichmäßig rösten. Wenn Sie es wünschen, können Sie der Mischung auch Nüsse oder Samen hinzufügen, um den Crunch noch interessanter zu machen.

Es ist wichtig, den Hafer nicht aus den Augen zu lassen, während er im Ofen röstet. Etwa nach der Hälfte der Backzeit sollten Sie die Mischung einmal umrühren, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten. Fertig ist der Crunch, wenn er goldbraun und duftend ist. Lassen Sie ihn beim Abkühlen auf dem Blech, damit er die perfekte Knusprigkeit erreicht.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für unsere köstliche Erdbeer Quark Creme mit Hafer Crunch:

Für die Erdbeer Quark Creme

500g Quark
300g frische Erdbeeren
50g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für den Hafer Crunch

100g Haferflocken
50g Butter
2 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Zimt (optional)

Diese Zutaten sind ideal für eine erfrischende Nachspeise!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Erdbeer Quark Creme mit Hafer Crunch zuzubereiten:

Hafer Crunch zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mischen Sie die Haferflocken mit der geschmolzenen Butter, dem Honig und dem Zimt. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie 10-15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Erdbeer Quark Creme vorbereiten

In einer Schüssel Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Die Erdbeeren waschen, grünen Stiel entfernen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie die geschnittenen Erdbeeren zur Quarkmischung hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.

Anrichten

Füllen Sie die Erdbeer Quark Creme in Dessertschalen und toppen Sie jede Portion großzügig mit dem Hafer Crunch. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack. Sie können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen, um Variation zu schaffen.

Variationen der Quark Creme

Um der Erdbeer Quark Creme eine saisonale Note zu verleihen, können Sie die Erdbeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen. Jede Beerenart bringt ihren eigenen Geschmack mit und sorgt für ein abwechslungsreiches Dessert. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Aromastoffen wie Mandel- oder Zitronenextrakt für einen zusätzlichen Frischekick.

Für eine vegane Alternative verwenden Sie pflanzlichen Quark, der auf Mandeln oder Soja basiert. Achten Sie auf den Zuckergehalt, da viele pflanzliche Quarks bereits gesüßt sind. Passen Sie dann die Menge an Puderzucker entsprechend an, um eine ausgewogene Süße zu erzielen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Erdbeer Quark Creme lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort gut zugedeckt für 2-3 Tage frisch. Es ist jedoch ratsam, den Hafer Crunch separat zu lagern, damit er seine Knusprigkeit behält. Wenn der Crunch in die Creme eingemischt wird, nimmt er schnell Feuchtigkeit auf und wird weich.

Sollten Sie größere Mengen zubereiten, können Sie den Hafer Crunch auch im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter mehrere Wochen aufbewahren. So haben Sie immer eine schnelle, köstliche Ergänzung für Ihre Desserts zur Hand, die Ihnen auch in anderen Rezepten Freude bereiten kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Creme im Voraus zubereiten?

Ja, die Quark Creme kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Fügen Sie den Hafer Crunch jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit er knusprig bleibt.

→ Kann ich anstelle von Quark auch Frischkäse verwenden?

Ja, Frischkäse kann als Ersatz verwendet werden. Achten Sie darauf, die Süßungsmittel entsprechend anzupassen.

→ Wie lange hält sich die Creme im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die Creme etwa 2-3 Tage frisch.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzlichen Quark und vegane Butter anstelle der traditionellen Zutaten.