Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große rote Paprika; 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Genussreise

Ich liebe die Kombination aus süßen, gerösteten Paprika und der salzigen Frische von Feta. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage. Wenn ich die Paprika grillen, entfaltet sich ihr Geschmack besonders intensiv, und der Feta sorgt für eine cremige Note, die wunderbar harmoniert. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse in meine Mahlzeiten zu integrieren. Probiert es aus und lasst euch von den Aromen überraschen!

Erstellt von

Simone Gehrke

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:52:21.037Z

Als ich zum ersten Mal Gegrillte Paprika mit Feta zubereitete, war ich überrascht, wie einfach es war, solch einen geschmackvollen Snack zu kreieren. Die saftigen Paprika bekommen durch das Grillen eine rauchige Note, die perfekt zu dem salzigen Feta passt. Darüber hinaus bietet es eine großartige Möglichkeit, kreative Variationen mit Kräutern oder Gewürzen auszuprobieren.

Ein besonderer Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Paprika vorher mit etwas Olivenöl und Gewürzen zu marinieren, um den Geschmack noch mehr zu intensivieren. Die Harmonie zwischen der süßen Paprika und dem cremigen Feta lässt sich schwer beschreiben – ihr müsst es einfach selbst erleben!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Rauchige Süße der gegrillten Paprika
Cremiger Feta, der den Gaumen verwöhnt
Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende

Die perfekte Paprika wählen

Für ein ideales Ergebnis ist die Wahl der Paprika von großer Bedeutung. Suche nach großen, glänzenden roten Paprika, die fest und prall sind. Diese sollten keine braunen Stellen oder Druckstellen aufweisen, da solche Makel auf Überreife hinweisen können. Die Süße der Paprika wird beim Grillen verstärkt, was für das Geschmackserlebnis entscheidend ist. Ich bevorzuge, die Paprika zumindest einen Tag vor dem Grillen zu kaufen, um sicherzustellen, dass sie frisch und knackig sind.

Ein Tipp von mir: Wenn du verschiedene Farben von Paprika verwenden möchtest, bringst du noch mehr visuelle Attraktivität auf den Tisch. Gelbe und orange Paprika weisen ebenfalls eine süße Note auf und ergänzen den Geschmack des Fetas. Zudem sind sie reich an Vitamin C und bieten eine gesunde Abwechslung zu den klassischen roten Paprika.

Optimal grillen für besten Geschmack

Beim Grillen der Paprika ist eine mittlere Hitze ideal, da sie so gleichmäßig gegart werden. Stelle sicher, dass der Grill vor dem Auflegen der Paprika vollständig aufgeheizt ist. Dies hilft, die Paprika außen leicht zu rösten und innen saftig zu lassen. Während der Grillzeit solltest du die Paprika alle paar Minuten wenden, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Grillmarkierung bekommen.

Achte darauf, die Paprika nur solange zu grillen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten. Sie sollten leicht mit einer Gabel durchstochen werden können, ohne zu zerfallen. Wenn du eine leicht karamellisierte Oberfläche möchtest, kannst du die Paprika ein bis zwei Minuten länger grillen. Das gibt ihnen ein noch intensiveres Aroma und eine süßere Note.

Zutaten

Für die Gegrillten Paprika

4 große rote Paprika
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind frisch und leicht erhältlich.

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Schneide die Paprika der Länge nach auf und entferne die Kerne und das Innere. Lege sie auf ein Backblech.

Marinieren

Beträufle die Paprika mit Olivenöl und würze sie mit Oregano, Salz und Pfeffer.

Grillen

Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und grille die Paprika für etwa 15 Minuten, bis sie zart sind.

Feta hinzufügen

Nehme die gegrillten Paprika vom Grill und fülle sie mit zerbröckeltem Feta. Lass sie kurz ruhen, damit der Feta schmilzt.

Serviere die Gegrillten Paprika warm als Beilage oder Vorspeise.

Profi-Tipps

Für eine besondere Note kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Feta-Käse: Der aromatische Star

Der Feta-Käse in diesem Rezept spielt eine zentrale Rolle. Sein salziger, cremiger Geschmack harmoniert perfekt mit der süßen Note der gegrillten Paprika. Achte darauf, einen hochwertigeren Feta zu wählen, der nicht zu krümelig ist, um eine angenehme Textur zu gewährleisten. Ein Feta aus Schafsmilch lässt sich besonders gut schmelzen und gibt der Füllung eine wunderbare Cremigkeit.

Wenn du eine alternative oder milchfreie Option suchst, kannst du auch einen pflanzlichen Feta oder eine Kombination aus Cashew-Creme und Nährhefe verwenden. Das gibt ebenfalls einen cremigen Effekt, auch wenn der Geschmack etwas anders ist. Experimentiere damit, wenn du eine veganfreundliche Variante erstellen möchtest.

Serviervarianten und Aufbewahrung

Die gegrillten Paprika können vielseitig serviert werden. Als Vorspeise eignen sie sich hervorragend mit etwas frischem Baguette oder Pita-Brot. Du kannst sie auch als Hauptgericht auf einem Bett aus Quinoa oder Couscous anrichten, ergänzt durch einen frischen Salat. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren bringt die Aromen wunderbar zur Geltung.

Falls du Reste hast, bewahre die gegrillten Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Du kannst sie kalt genießen oder vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erwärmen. Das macht sie zu einem schnellen Snack oder einer Beilage für deine nächsten Mahlzeiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch anderen Käse wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden.

→ Wie lange kann ich die Paprika aufbewahren?

Die gegrillten Paprika sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

→ Sind die gegrillten Paprika auch kalt lecker?

Ja, sie sind auch kalt sehr schmackhaft und eignen sich hervorragend für Salate.

→ Kann ich die Paprika im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Paprika auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten rösten.