Kalorienarmes Hähnchen Mit Ofen Kürbis

Name: Kalorienarmes Hähnchen Mit Ofen Kürbis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 600g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: KlarGenuss

Ich liebe es, köstliche Gerichte zu kreieren, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gesund sind. Dieses kalorienarme Hähnchen mit Ofen Kürbis ist die perfekte Kombination aus zartem Fleisch und süßem, geröstetem Kürbis. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung zaubert man ein Gericht, das das ganze Jahr über begeistert. Es ist ideal für entspannte Abendessen oder als raffiniertes Gericht für Gäste. Lass dich von diesem gesunden Genuss verzaubern!

Erstellt von

Simone Gehrke

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T03:57:35.599Z

Als ich das erste Mal dieses Rezept ausprobierte, war ich überrascht, wie gut der Kürbis in Kombination mit dem Hähnchen schmeckt. Das Rösten im Ofen bringt die natürliche Süße des Kürbisses perfekt zur Geltung und sorgt für eine wunderbare, karamellisierte Oberfläche. Ich empfehle, die Gewürze nach deinem Geschmack zu variieren – ein Hauch von Zimt kann erstaunliche Ergebnisse bringen!

Nach einigen Versuchen stellte ich fest, dass es wichtig ist, das Hähnchen nicht zu übergaren, um den saftigen Geschmack zu erhalten. Die optimale Hitze im Ofen sorgt dafür, dass alles punktgenau gart. Meine Familie liebt dieses Gericht und ich bin sicher, dass es auch bei dir ein Hit sein wird!

Das wirst du lieben
Leicht und dennoch herzhaft im Geschmack
Gesunde Zutaten, die sättigen
Schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie

Die Geheimnisse der Zubereitung

Die Auswahl der richtigen Hähnchenbrust ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Achte darauf, frische, hochwertige Hähnchenbrustfilets zu verwenden, die zart und saftig sind. Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden, wenn du einen intensiveren Geschmack bevorzugst. Paniere das Hähnchen nicht, um Fett zu sparen und die gesunde Note des Gerichts zu erhalten. Marinieren hilft, das Fleisch zusätzlich zu aromatisieren und zart zu machen, also ziehe in Betracht, das Hähnchen einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor du es garst.

Der Kürbis bringt natürliche Süße und eine cremige Textur in das Gericht. Hokkaido ist eine hervorragende Wahl, da er die Schale behält und beim Rösten köstlich karamellisiert. Du kannst jedoch auch andere Sorten wie Butternut oder Muskatkürbis verwenden, wenn du eine spezielle Vorliebe hast. Stelle sicher, dass die Würfel gleichmäßig geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Größere Stücke benötigen möglicherweise etwas mehr Zeit im Ofen, während kleine Stücke schneller weich werden.

Tipps zum Rösten

Ein gut vorgeheizter Ofen ist der Schlüssel für optimale Ergebnisse. Stelle sicher, dass der Ofen wirklich die gewünschte Temperatur von 200°C erreicht hat, bevor du das Blech hineinlegst. Während des Röstens ist es wichtig, das Blech nicht zu überfüllen. Wenn die Stücke zu eng beieinander liegen, dampfen sie statt zu rösten. So bekommst du eine schön goldene und knusprige Oberfläche. Überprüfe nach 20 Minuten das Hähnchen und den Kürbis, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gegart werden.

Sobald das Gericht im Ofen ist, kannst du die Zeit nutzen, um frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch vorzubereiten. Sie verleihen dem Gericht nicht nur farbliche Akzente, sondern auch einen frischen, aromatischen Geschmack. Das Hinzufügen von Kräutern kurz vor dem Servieren erhält ihre Frische, sodass das Gericht lebendig und appetitlich aussieht.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für dieses köstliche Gericht:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
600g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen und Kürbis vorbereiten

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Hähnchen in eine Schüssel geben und mit 1 EL Olivenöl, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Den gewürfelten Kürbis ebenfalls in einer separaten Schüssel mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

Rösten im Ofen

Das Hähnchen und den Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Für etwa 30 Minuten im Ofen rösten, bis das Hähnchen durchgegart und der Kürbis weich ist.

Servieren

Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genieße dieses gesunde und schmackhafte Gericht!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum hinzufügen. Serviere das Gericht mit einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.

Variationen und Anpassungen

Wenn du das Gericht variieren möchtest, kannst du zusätzliches Gemüse wie Zwiebeln, Paprika oder Zucchini hinzufügen, die in der gleichen Zeit garen. Das gibt dem Gericht mehr Farbe und eine andere Geschmacksdimension. Auch Gewürze können angepasst werden: Probiere italienische Kräuter oder eine Prise Chili für einen schärferen Geschmack. Für eine asiatische Note könntest du Sojasauce und Ingwer hinzufügen, was eine ganz neue Wendung verleiht.

Für eine vegane Version kannst du das Hähnchen einfach durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen. Diese sollen ebenfalls mit Olivenöl, Gewürzen und Thymian mariniert werden. Denke daran, die Garzeit beim Tofu anzupassen, besonders wenn du festen Tofu verwendest, der zuerst gebraten werden kann, um eine knusprige Textur zu erzielen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Das kalorienarme Hähnchen mit Ofen Kürbis kann nach dem Garen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere die Portionen nach dem Abkühlen in praktischen Behältern ein. So bleibt die Frische des Gerichts erhalten. Achte darauf, es gut zu beschriften und das Datum auf den Behältern anzugeben.

Beim Wiedererwärmen kannst du die Kombination in der Mikrowelle auf niedriger Leistungsstufe aufwärmen oder in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C, um das Hähnchen wieder knusprig zu machen. Überprüfe die Temperatur regelmäßig, um sicherzustellen, dass das Gericht gleichmäßig erhitzt wird, und beachtet, dass es nicht austrocknet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Kürbissorten verwenden?

Ja, du kannst verschiedene Kürbissorten ausprobieren, wie Butternuss oder Muskatkürbis, je nach deinem Geschmack.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach wieder aufwärmen vor dem Servieren.

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Fisch ersetzen, um eine vegetarische oder andere proteinreiche Variante zu kreieren.

→ Eignet sich das Rezept für Meal Prep?

Definitiv! Dieses Gericht lässt sich hervorragend für Meal Prep verwenden und kann leicht portioniert und eingefroren werden.