Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende

Name: Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 150g
Ingredients: 100g weiche Butter; 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Genussreise

Ich liebe es, an warmen Grillabenden diese würzige Knoblauch Kräuterbutter zuzubereiten. Die Kombination aus frischem Knoblauch und aromatischen Kräutern verleiht einer Vielzahl von Grillgerichten das gewisse Etwas. Besonders toll ist, dass sie sich leicht im Voraus zubereiten lässt und man bei Bedarf einfach ein Stück auf das gegrillte Fleisch oder das Gemüse legen kann. Diese Kräuterbutter ist nicht nur lecker, sondern macht jeden Grillabend zu einem besonderen Erlebnis.

Erstellt von

Simone Gehrke

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:52:21.931Z

Als ich das erste Mal diese Knoblauch Kräuterbutter zubereitet habe, wusste ich sofort, dass ich die perfekte Ergänzung für meine Grillabende gefunden hatte. Die Butter schmilzt herrlich auf gegrilltem Fleisch und gibt jedem Bissen ein intensives Aroma. Ein Tipp: Ich empfehle, die Butter vor dem Grillen auf Zimmertemperatur kommen zu lassen, damit sie leichter gleichmäßig schmilzt.

Ich habe mit verschiedenen Kräutern experimentiert und festgestellt, dass Petersilie und Thymian die besten Ergebnisse liefern. Der frische Geschmack harmoniert perfekt mit dem würzigen Knoblauch. Probiert es aus; ihr werdet begeistert sein, wie vielseitig diese Kräuterbutter einsetzbar ist!

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Intensiver Knoblauchgeschmack, der perfekt zu Grillgerichten passt
Würzige Kräuter, die frische Aromen spenden
Einfach vorzubereiten und ideal für Grillpartys

Die Rolle der Zutaten

Die Qualität Ihrer Kräuterbutter hängt stark von der Frische der verwendeten Zutaten ab. Frischer Knoblauch verleiht nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie auf einen besonders scharfen Knoblauch stoßen, können Sie die Menge um eine Zehe reduzieren, um eine milder schmeckende Butter zu erhalten. Achten Sie darauf, die Knoblauchzehen wirklich fein zu hacken, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt und keine großen Stücke in der Butter zurückbleiben.

Die Kombination aus Petersilie und Thymian bringt nicht nur Farbe, sondern auch komplexe Aromen mit sich. Petersilie sorgt für eine frische Note, während Thymian tiefere, erdige Geschmackstöne hinzufügt. Sie können auch experimentieren und andere Kräuter wie Schnittlauch oder Oregano hinzufügen, je nachdem, was Sie zur Hand haben oder mögen. Diese Variationen können die Geschmacksnuancen Ihrer Kräuterbutter überraschend verändern.

Die Wahl der Butter ist ebenfalls entscheidend. Verwenden Sie eine gut schmeckende, hochwertige Butter, denn sie ist die Basis des Gerichts. Weiche Butter lässt sich besser vermengen, aber Sie können auch ungesalzene Butter verwenden, um die Salzmenge präzise zu steuern. Vermeiden Sie Margarine, da sie den Geschmack und die Textur der Kräuterbutter beeinträchtigen kann.

Zubereitung und Lagerung

Die Zubereitung der Kräuterbutter ist denkbar einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Kühlen. Achten Sie darauf, dass die Butter in eine gleichmäßige Rolle geformt wird, damit sie beim Kühlen gleichmäßig fest wird. Wenn Sie die Konsistenz überprüfen möchten, ziehen Sie die Folie ein wenig ab, um zu sehen, ob die Butter fest genug ist, um Scheiben zu schneiden. Dies kann zwischen 30 Minuten und 1 Stunde dauern, abhängig von der Temperatur Ihres Kühlschranks.

Wenn Sie die Butter im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie auch ein paar Tage im Voraus herstellen und im Kühlschrank lagern. Sollte die Butter zu fest geworden sein, lassen Sie sie einfach ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor Sie sie verwenden. Außerdem lässt sich die Kräuterbutter hervorragend einfrieren. Portionieren Sie sie in kleine Stücke und wickeln Sie diese einzeln in Frischhaltefolie. So haben Sie immer einen Vorrat parat, den Sie schnell für Grillabende hervorholen können.

Beim Servieren ist es schön, die Kräuterbutter in Scheiben zu schneiden und auf das heiß gegrillte Fleisch oder Gemüse zu legen, damit sie sofort schmilzt und sich gut verteilt. Eine praktische Idee ist es, die Butter mit etwas Zitronenschale oder Chiliflocken zu verfeinern, um zusätzliche Geschmackstiefe zu erzielen. Probieren Sie es aus und finden Sie Ihre eigene Lieblingsvariante.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um Ihre eigene Knoblauch Kräuterbutter zuzubereiten:

Zutaten für Knoblauch Kräuterbutter

100g weiche Butter
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass die Butter weich und streichfähig ist, um die Zutaten gut zu vermischen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kräuterbutter zuzubereiten:

Butter und Knoblauch mischen

Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Mit einem Löffel gut vermischen.

Kräuter hinzufügen

Fügen Sie die gehackte Petersilie und den Thymian hinzu und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. Gut vermengen.

Formen und kühlen

Legen Sie die Mischung auf ein großes Stück Frischhaltefolie und formen Sie sie zu einer Rolle. Wickeln Sie die Butter in die Folie und kühlen Sie sie für mindestens 30 Minuten.

Nach dem Kühlen können Sie die Butter in Scheiben schneiden und direkt auf die heißen Grillgerichte legen.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit zusätzlichen Kräutern wie Oregano oder Basilikum für verschiedene Geschmacksrichtungen!

Variationen der Kräuterbutter

Eine interessante Variation dieser Kräuterbutter kann durch die Zugabe von geriebenem Käse erfolgen. Parmesan oder Feta passen besonders gut. Diese Kombination verleiht Ihrer Butter einen zusätzlichen Umami-Geschmack, der sich hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Steak macht. Achten Sie darauf, den Käse fein zu reiben, damit er sich gut in die Butter einfügt und beim Schmelzen schmilzt.

Für eine schärfere Note können Sie auch etwas frisch geriebenen Meerrettich oder Senfpulver hinzufügen. Diese Zutaten verleihen der Butter eine aufregende Tiefe und machen sie perfekt für Fischgerichte oder gegrillte Hähnchenbrust. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und probieren Sie es aus, um die perfekte Balance für Ihren Geschmack zu finden.

Wenn Sie auf der Suche nach einer veganen Alternative sind, können Sie die Butter durch pflanzliche Butteralternativen ersetzen und die Kräuterbeigaben gleich belassen. Achten Sie darauf, dass die alternative Buttermarke gut schmeckt, da der Geschmack die ganze Kräuterbutter beeinflussen wird. In diesem Fall kann auch ein wenig Zitronensaft hinzugefügt werden, um die Frische zu erhöhen.

Tipps zur Anwendung

Die Verwendung von Knoblauch Kräuterbutter ist äußerst vielseitig. Sie eignet sich nicht nur für gegrilltes Fleisch, sondern auch als köstlicher Aufstrich auf frischem Brot oder als Verfeinerung für Kartoffeln. Probieren Sie es aus, die Butter in geschmolzenem Zustand über heißes Popcorn zu träufeln oder in die Pasta zu mischen, um einen herzhaften zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

Zudem kann die Kräuterbutter in der Küche auf verschiedene Arten verwendet werden. Nutzen Sie sie zum Sautieren von Gemüse oder zum Braten von Eiern, um eine würzige Note hinzuzufügen. Wenn Sie die Butter nach dem Grillen über Steak oder Fisch geben, sorgt die Schmelze für eine aromatische Sauce, die den gesamten Grillgeschmack wunderbar ergänzt.

Wenn Sie den vollen Knoblauchgeschmack lieben, können Sie auch gerösteten Knoblauch verwenden. Rösten Sie die Knoblauchzehen vorher im Ofen, bis sie weich und karamellisiert sind. Dies verleiht Ihrer Kräuterbutter einen süßeren, milderen Geschmack. Sie können auch die Menge an frischen Kräutern durch die Menge an geröstetem Knoblauch erhöhen, um ein ausgewogenes Verhältnis zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Knoblauch Kräuterbutter aufbewahren?

Die Kräuterbutter kann im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich die Butter auch für andere Gerichte verwenden?

Ja, die Kräuterbutter eignet sich auch hervorragend für Pasta oder Gemüse, die im Ofen gebacken werden.

→ Wie viel Knoblauch kann ich hinzufügen?

Das hängt von Ihrem Geschmack ab! Für einen intensiveren Geschmack können Sie mehr Knoblauch verwenden.

→ Sind die Kräuter frisch oder getrocknet besser?

Frische Kräuter geben der Butter ein intensiveres Aroma, aber auch getrocknete Kräuter können verwendet werden.